ポータルフィールドニュース

ポータルフィールドニュース

in

😷|チキンカレー1350円也は初回オーダーNG! 攻略しがいのある喫茶店七番館ってどんなお店?


写真 

チキンカレー1350円也は初回オーダーNG! 攻略しがいのある喫茶店七番館ってどんなお店?

 
内容をざっくり書くと
グレイビーポットからあふれんばかりに注がれたルウは、近隣で働くサラリーマンから支持される大きな要因といえるでしょう。
 

大阪の下町・九条で半世紀以上の歴史を重ねる七番館は、少し風変わりな喫茶店。喫茶店であるにもかかわらず… →このまま続きを読む

 ほ・とせなNEWS

「人がニュースになる。ニュースが人を元気にする。」
ローカルには、その人にしかない技や想い、志を持って生きている「人」がたくさんいます。
「ほ・とせなNEWS」では、そんな「人」に焦点をあて、地域のライターと一緒にとれたての「グッドニュース」をお届けします。

はっとする、ひぃと言いたくなる、ふっと笑みがこぼれる、へぇと納得する、ほっとする、そのような生きた体験のニュースをお楽しみください。


Wikipedia関連ワード

説明がないものはWikipediaに該当項目がありません。

ソース・ボート

ソース・ボート(sauce boat), グレーヴィー・ボート(gravy boat)あるいはソシエール(saucière)は、ソースグレーヴィー・ソースを供する、ボート形のピッチャーである。したたり落ちるソースを受け止めるために、ボートにときどき付属している皿の上にしばしば置かれたり、あるいは足があるものもある。

一部のグレーヴィー・ボートはまた、グレーヴィー・セパレーターとしても働き、ボートの底から注ぎ出す注ぎ口を備え、こうして表面に浮かんでいる脂肪をボートに残す。

歴史

一部の容器は、古代からソースのために使用されていたと確認されているが、ソース・ボートのモダンなファッションは、十中八九、17世紀晩くのフランス宮廷のファッションに由来しているであろう。注ぎ口を2つ、ハンドルを2つ備えた、銀製のソース・ボートは、早くも1690年に報告されており、新たなオリジナルのヌーベルキュイジーヌに応じて進化してきたらしい。フランスのファッションは、18世紀のイングランドできわめて大きな影響を与え、そこではそういうソース・ボートがイングランドの銀で、そして1740年代からはイングランドの陶磁器で、コピーされた[1]

ソース・ボートは、ことに中国から輸出された陶磁器製品が霊感を与えるものではなかったために、英国陶磁器工場にとっては重要な製品になった 英語版[要出典]。その結果、バウ(Bow)、チェルシー(Chelsea)、ライムハウス(Limehouse)、ランズ・ブリストル(Lunds Bristol)、そしてウースターのような最初期の工場はすべて、取扱製品のなかにソース・ボートがあった。

18世紀の後半のあいだに、初期の陶磁器のソース・ボートの凝ったデザインは、野心的な中流階級のなかで拡大する市場に応じてシンプルになった。多種多様なデザインが生まれ、銀の影響はやや小さくなった。少数の初期の工場が、ディナー用の食器類一式(dinner set)を生産したが、ウェッジウッドが進化させた新たなクリームウェア(creamware)が、初期の陶磁器では常に困難な、大皿の生産に適していた。その結果、ソース・ボートは、ディナー用の食器類一式の一部となり、これはひろく今日に残っている。

脚注

  1. ^ Panes, Nicholas (2009). British Porcelain Sauceboats of the 18th Century. Nicholas Panes. ISBN 978-0-9562267-0-9 

読書案内


 

Back to Top
Close