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🤖|甘い物が好きなキャラといえば? 3位「文スト」江戸川乱歩、2位「呪術廻戦」五条悟…頭の回転が速…


写真 『呪術廻戦』ビジュアル(C)芥見下々/集英社・呪術廻戦製作委員会

甘い物が好きなキャラといえば? 3位「文スト」江戸川乱歩、2位「呪術廻戦」五条悟…頭の回転が速…

 
内容をざっくり書くと
スイーツバイキングでメニューを食べ尽くしたり、コーヒーに大量の角砂糖を入れて飲んだり、怖い見た目ですが意外にパフェが大好きだったりと、描かれ方もさまざまです。
 

8月2日は「おやつの日」。 「おや(8)つ(2)」の語呂合わせが由来で、一般社団法人 日本おやつ協会… →このまま続きを読む

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怖い目

角砂糖

角砂糖(かくざとう)は、砂糖製品の一種で立方体に固めたもの。一個約3~4g[1]グラニュー糖立方体型に成形した白色のものがもっともポピュラーだが、白や茶・直方体ハート型など様々な形に成型したものもある。コーヒー紅茶一杯当たり2-3個を入れることが多い。

角砂糖の一個当たりのカロリー

カロリーはグラニュー糖と同じ100gあたり約387kcalである[1]ので、一個約3~4gである角砂糖は、一個当たり約11〜16kcalである。

角砂糖の規格

日本国内で砂糖に規格が無いため、その成形品である角砂糖にも明確な規格が無い[2]

ただし、デファクトスタンダードとして、角砂糖とは原料たるグラニュー糖に純度の高い濃厚な砂糖液を少量加えて混合し、角砂糖成型機に入れて成型・乾燥させたものとされている[3]

重さはティースプーン一杯程度、3-4gである。

砂糖との比較

計量スプーン大さじ1杯はすりきりで約12gであるため、角砂糖4個程度が計量スプーン一杯程度である[1]

概ね、ティースプーン一杯=角砂糖一個=3グラムのスティックシュガー一個[4]が料理の目安とされている。

製法

グラニュー糖にを数%添加して湿り気を与え、成型機でプレスした後、乾燥した温風で乾燥してつくられる[3]

利用

糖の精製度が高くにおいがほとんどしないため、コーヒー紅茶のように香りを重視する飲料に使用されることが多い。グラムを計る手間が省けるので、料理にも手軽に使用できる[5]

歴史

1908年 日本で最初の角砂糖は松江春次によって作られた[6]

出典

  1. ^ a b c グラニュ糖 - 三井製糖 2017年4月10日閲覧
  2. ^ お砂糖豆知識[2000年2月]最終更新日:2010年3月6日 - 農畜産業振興機構 調査情報部 2017年4月10日閲覧
  3. ^ a b お砂糖豆知識[2001年7月]最終更新日:2010年3月6日 - 農畜産業振興機構 調査情報部 2017年4月10日閲覧
  4. ^ お砂糖こぼれ話 - 2017年4月10日閲覧
  5. ^ お砂糖研究所 - 日新製糖 2017年4月10日閲覧)
  6. ^ シュガーキングと呼ばれた男 - シュガーキング基金 2017年4月10日閲覧

関連項目


 

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