ポータルフィールドニュース

ポータルフィールドニュース

in ,

🍴|「スシロー」幻のネタに遭遇! タッチパネルじゃ頼めない110円豪華軍艦 スシローで、タッチパネ…


写真 

「スシロー」幻のネタに遭遇! タッチパネルじゃ頼めない110円豪華軍艦 スシローで、タッチパネ…

 
内容をざっくり書くと
スシローに行った際は、タッチパネル派の方もぜひレーンをチェックしてみてくださいね。
 

予約しないと80分待ちなんてこともあるほどの大人気寿司チェーン店「スシロー」。今回fumumu取材班… →このまま続きを読む

 fumumu

fumumu(フムム)は女の子のリアルな本音や意外なデータをお届けするウェブニュースメディア。女子大生や女性ライターを中心とした編集部が、最新情報を取材・執筆。女子の生の声が明らかに!


Wikipedia関連ワード

説明がないものはWikipediaに該当項目がありません。

タッチパネル

タッチパネルとは、液晶パネルのような表示装置タッチパッドのような位置入力装置を組み合わせた電子部品であり、画面上の表示を押すことで機器を操作する入力装置である。主に直感的に扱えることを要求する機器に組み込まれる事が多い。タッチスクリーン : Touch screen)やタッチ画面接触画面などとも呼ばれる。

概要

タッチパネルは表示と入力の2つの機能を備えており、コンピューターなどの外部から受けた画像情報を液晶ディスプレイなどで表示すると共に、操作者がその画面に表示された絵やピクトグラムなどの点または領域に手で触れたり専用の「スタイラス」などと呼ばれるペンや一般のペンで圧力を加える等により、触れられた画面位置の情報を感知して外部へ情報信号として出力する。外部装置が画面での位置情報に基づいて、操作者が望む適切な動作を行なう。

操作者は画面に表示された部分を押したり滑らせたりするなど、操作が直感的に理解しやすいため、扱いやすい装置を作る事が可能となる。

表示機能を持たず位置入力機能だけの、板状のポインティングデバイス(位置入力装置)は、これらタッチパネルとは区別され、指先で触れるタッチパッドや磁気誘導を利用する専用のペンを用いるペンタブレットと呼ばれる。

従来は1点のみしか検出できなかったが、マルチタッチスクリーンやタッチFLOのような複数の点を検出できるタッチパネルが登場し、マウスやボタン操作に比べて難のあった操作性が大幅に改善され、勝るとも劣らない使い勝手となっている[1]

使用機器

タッチパネルは、銀行など金融機関ATM自動販売機(特に鉄道駅レストランなどの自動券売機)のような、不特定多数が扱う公共性の高いものを始め、タブレットコンピュータスマートフォン携帯情報端末(PDA)、デジタルオーディオプレーヤー携帯ゲーム機コピー機ファックスカーナビなど、デジタル情報機器を中心に多方面で使用されている。

利点と欠点

利点

  • 画面上の操作説明に入力動作が対応するため、直感的に分かりやすく、操作が簡単になる。
  • 入力装置と表示装置が一体化されるため、装置全体の小型化が期待できる。
  • タッチパッドポインティング・スティックでのソフトウェア・キーボード入力よりも入力が早い。
  • 物理的なボタンがなくとも、ソフトウェア次第で多彩な操作性を実現できる。

この装置は使用者が画面の操作手順を見ながら操作できるために、機械操作を誰にでも扱いやすくする事ができるという点で優れている。画面表示を随時切り替えることで、1つの画面上で多様な操作指示に使用できるので、装置全体の小型化が期待できる[1]

欠点

  • 汚れで画面が見えにくくなることがある。
  • 指先での細かな操作を苦手とする方式では、意図しない選択を検出することがある。判定を厳しくすると、強く押さないと検知されないものがある。特に煙草の灰・煙に含まれる(やに)などで汚れると、検知できる精度が低くなる。
  • 一般にキーボードほどの素早く正確な入力は不得意である。
  • 押しボタンと異なりクリック感がないので、入力動作がぎこちなくなる場合がある。このため、アニメーションによる視覚効果や音を出したり振動を与えるなどのフィードバックが工夫される。
  • パネル部分は物理ボタン(凹凸)がない平面のため、特に触覚に頼る視覚障害者の利用は、非常に困難となる[1]
    • 特に、鉄道駅の自動券売機や銀行ATMのような、不特定多数を対象とする公共性の高い装置で問題となる。これを解消するには、点字による案内の他に、受話器スピーカーによる音声による指示や、テンキーによる物理ボタンとの併用が必須である。
    • バリアフリーの立場から、ATM製造メーカーでは、入力に押しボタンも利用できるようにすることや、誤った操作をすぐに受け付けないように、画面上で操作が正しいか確認のメッセージを表示するなどの対応策をとっている。
    • 殆どの操作をタッチパネルで行うiOSiPod touchiPadiPhone)では、設定にて音声による指示と特殊なジェスチャーの組み合わせで、画面を見なくとも操作ができる Voice Over 機能を搭載し、ユニバーサルデザインを実現している。
  • 押しボタンとの併用時に、役割の違いが混乱の元となる場合がある。
  • 様々なセキュリティ課題がある。パネルに残った指紋を回収されて生体認証を突破されてしまったり、暗証番号(PIN)などが指紋によって推定できる可能性がある。この為、専用のテンキーを備える装置も多い。

・手指欠損症の障がい者は、タッチパネル操作が出来ない。

動作原理別

マトリクス・スイッチ

マトリクス・スイッチは今では古い方式である。碁盤の目のように配列された電極によるスイッチが並んでおり、操作者がその面の一部を押さえると、上下2層の電極が接触することで電気回路が構成され、縦と横の位置情報を検出する仕組みである。

これを簡略化して以下に示す。

 碁盤の目のように平面に並べられたスイッチ
  1 2 3 4 5
A ○ ○ ○ ○ ○    ○押されていないスイッチ
B ○ ○ ○ ○ ○    ●押されたスイッチ
C ○ ○ ○ ○ ○
D ○ ○ ○ ○ ○
E ○ ○ ○ ○ ○

  1 2 3 4 5
A ○ ○ ○ ○ ○
B ○ ○ ○ ○ ○    3のCが押されたという情報が送られる
C ○ ○ ● ○ ○
D ○ ○ ○ ○ ○
E ○ ○ ○ ○ ○

  1 2 3 4 5
A ○ ○ ○ ○ ○
B ○ ○ ○ ○ ○    4のEが押されたという情報が送られる
C ○ ○ ○ ○ ○
D ○ ○ ○ ○ ○
E ○ ○ ○ ● ○

例では5×5であるが、実際には遥かに細かく格子状に並んでいる。タッチパネルからの位置信号を受けた外部装置が、それぞれのスイッチの位置情報に対応した適切な動作を行なう。

構造的には2層構造の透明電極からなり、例えばA - Eまでの水平の帯状電極と、1 - 5までの垂直な帯状電極を向かい合わせに僅かな隙間をあけておいて、上から押した時にだけ接点が生じるようにすれば、上の図の2番目では3からCに電流が流れ「3C」という出力が発生し、3番目の図では「4E」という出力が発生する。これは電子手帳などの初期の携帯用情報機器に利用されたが新たに製造される機器では本方式はほとんど採用されず、物理的接触によらず隙間を設けない他の新しい方式になっている。

電極
マトリクス・スイッチは透明な素材を電極に利用している。
制約
マトリクス・スイッチは、操作者が押した位置情報をある程度の大きさの範囲として大雑把に検出する事しかできず、また、表示する画面レイアウトをマトリクス・スイッチにあわせて設計しなければならない制約がある。例えば銀行のATMは銀行毎の専用装置となってしまう。また個人が携帯するPDAや携帯電話、音楽プレーヤーといった細かな操作精度を要求する装置には採用しづらい。

抵抗膜方式

マトリクス・スイッチに代わるものとして抵抗膜方式が現れた。透明電極を構成する金属薄膜は抵抗を持っている。対向する2枚の抵抗膜のうち1枚に対して電圧をかけておくと、操作した位置に応じた電圧が2枚目に発生する。電圧を検知する事によりアナログ量として操作した場所を検知することができる。

方式には欠点が2つあり、面積が大きくなればなるほど精度が下がる事、もう1つは金属薄膜を2枚必要とするために透明度が劣ることである。前者はマトリクス・スイッチ構造を応用し複数のエリアを独立して検知することで回避でき、後者は抵抗膜方式の本質的な構造によるもので材料を工夫する以外の対処方法はない。なお、圧力さえかけられれば機能するため押さえるものは指でなくとも良い[1]

小面積の機器では非常に低コストである事から現在も多く採用されている。複合機の操作パネル、低価格の液晶デバイス等に使われる。

表面弾性波方式

表面弾性波方式は抵抗膜方式の欠点である透明度の低さを解決するために開発された。剛性の高いガラスなどの基板の複数の隅に圧電素子を取り付けて振動波を発生させる。板に触れていると固定点となり、振動波はそこで吸収され一部は跳ね返る。跳ね返りを圧電素子の電圧の発生によって検出する。各々の反射時間を計測して指などの接触した場所を検知することができる。超音波方式とも呼ばれる。

抵抗膜方式に比べて視認性に優れ、構造的にも堅牢で寿命が長く出来る。抵抗膜方式同様に、押さえるものは必ずしも指でなくとも良いがある程度制約はある[1]

面積に対して能動素子が大変少なくて済む事から大画面の機器に使われる。また堅牢な事から公共端末に多用される。

赤外線方式

主に赤外線LEDが光源であり、透過型ではこの赤外光を遮断することで位置を検出するが赤外光だけではスイッチの押し下げを感知できない。反射型では操作面の周囲に赤外線LEDとそのセンサーを厚みをつけて配置する為の額縁が必要となる。日光の入る野外やその近くでは使用できないなど多くの制約があり、あまり採用されていない[1]。 光センサーと液晶を一体にしたパネルを使用した物もあり、指やペンの影や反射光を検知する。 シャープのMebius光センサー液晶パッドで採用された。

電磁誘導方式

電磁誘導方式では電子ペンと呼ばれる専用のペンが必要となる。元々は画面表示を考慮しないペンタブレットでの位置入力方式だったが、センサー部を液晶画面の下に配置することで、元々高い読み取り精度をそれほど犠牲にすることなくタッチパネルとして実現出来た。電磁誘導方式の最大手のワコムでは静電容量方式と電磁誘導方式を共に備えた製品を開発し出荷を予定している。この併用製品ではペンでも指先でも操作が可能となり、電子ペンを使えば筆圧やサイドスイッチ等を検出できる。この方式により静電タッチの視認性を犠牲にせず、通常ペン入力が不可能な静電タッチ上で高精細な電磁誘導ペンが使えることになる[1]

静電容量方式

静電容量方式のタッチパネルには2つ種類があり表面型と投影型がある。両方とも指先と導電膜の間での静電容量の変化を捉えて位置を検出する。指がセンサーの表面に近づくだけで静電結合が起きる性質を活かして接触する前にカーソルを表示するといった表現や操作も可能である。静電的な導電性がある物体で押さないと反応せず、抵抗膜式では反応するタッチペンでは操作が不能であるため静電式に対応したタッチペンが必要。また、水滴で誤作動が起きる他、水中では反応しない為、防水仕様の携帯電話にこの方式が採用されている場合は水回りでの操作に不便が生じる場合が有る(水中では音量ボタン、撮影ボタン等の物理ボタン以外使えなくなる)。

表面型
10以上の製品に使われる場合が多い。カバー、導電膜、ガラス基板の3層から成り、導電膜はガラス基板の上に張り付き、ガラス基板の四隅には電極が設けられている。導電膜によって均一な電界が形成される。指が画面に触れると駆動回路からの微弱電流が隅の端子、導電膜、カバーをすり抜けて、指を経由して大地を含む周辺環境と駆動回路との間で閉回路を構成する。駆動回路側で四隅の端子の電流量の比率を計測することで指の位置を判別できる。仕組みが単純で廉価に作れ、比較的大型化しやすい。
投影型
投影型の静電容量方式は指先の多点検出が可能である。一般に投影型は、絶縁体フィルムとその下の電極層、さらに制御ICを搭載する基板層から構成される。絶縁体フィルムの下の電極層にはITO等の透明電極によって縦横2層からなる多数のモザイク状電極パターンがガラスプラスチックなどの基板上に配置される。指が触れるとその付近の電極の静電容量の変化を縦横2つの電極列から知ることで位置を精密に判別できる。縦と横に走る多数の電極列によって、多点検出が可能となるが端子数が多く製造費が高くなる。ITOによる配線では抵抗が高くなりすぎるため、そのままでは大型画面化に向かない。大型タッチパネルでは検出用電極からの配線は別の金属配線層によって抵抗を小さくしている。位置検出を行うICが必要であり、それらを結ぶ多数の配線も含めた製造費が高くなる傾向があるが、多点検出が可能であるなど実用性は最も高く、タブレット型の携帯端末に多く採用されている[1][2]

技術・価格動向

2021年現在の携帯用情報機器でタッチパネルの90%程度が抵抗膜方式であり、残りは主に静電容量方式が占める。抵抗膜方式は携帯電話に使用する3インチサイズで2米ドル程度と廉価である。投影型静電容量方式も同サイズで安ければ5米ドル程度になり、コストは大きな障害では無くなりつつある。静電容量方式は多点検出が可能なため、「ジェスチャー」のようにある程度複雑な指示が行なえるので、1点検出のみの従来機種との差別化が出来る。 従来、入力に対する即時の反応は、画面表示を随時変化させることにより行うか、音を発することでユーザーにレスポンスを返していたが、最近では、画面を指などで操作した際にスイッチを押したような操作感を与える「触覚フィードバック」と呼ばれる技術が製品に取り入れられ始めている。さらに、物の肌触りを伝える研究も行なわれている。

タッチセンサーと液晶パネルは別部品であるが、特に液晶パネルメーカーが両者の機能を1つに内蔵した製品の開発に取り組んでいる。タッチセンサー付き液晶パネルとして1枚に薄く出来れば携帯機器にとっては大きな差別化要素となる。

タッチパネルの上で操作すると指で押した部分が見えにくくなるという問題があるが、パネル全体を手で保持しながら、パネルのウラ面で操作をするという「背面操作技術」が研究されている。パネルの裏面にタッチセンサを備え、オモテ面に表示されるウラの指の位置を確認しながら操作することで画面に触れずに操作できる[1]

業界動向

タッチパネルの世界シェアでは、日本と台湾が世界市場でトップを競っているが、静電容量方式で先行した台湾メーカーが主導権をにぎりつつある。メーカー別では台湾TPK社が業界最大手であり、2007年に静電容量方式を採用したiPhoneが発売されて以降、携帯電話へのタッチパネル搭載がトレンドとなり、そこから派生してデジタルオーディオプレイヤーやデジタルカメラへのタッチパネル搭載商品が発売されるなど、デジタル家電市場でにわかに注目を浴びており、今後タッチパネル市場は、拡大していくものと予想される。 市場を牽引している携帯電話の分野では静電容量方式が主流となりつつある。富士キメラ総研の予測では、2009年には携帯電話で使用される割合で、静電容量方式が抵抗膜方式を追い抜くとしているが、需要に対して供給が追いついていない状況が続いており、現在価格は下げ止まり感がでている。静電容量方式では台湾のTPK(含むCando社)が強みをもっており対応可能なサイズは1インチ~42インチが可能なほか、当社の強みでもある、タッチパネルと液晶パネルとのダイレクトボンディングが業界一位の出荷実績をもち、今後ダイレクトボンディングの需要に対応する形で従来の液晶とタッチパネルの貼合方式を業界のトレンドが大きく変化してきている。

メーカー

その他

使用実例

例えばホームシアターセットを操作するタッチパネル式学習リモコンの場合、

  1. 照明操作の画面で電動カーテンを閉めて電灯を暗くし
  2. プロジェクターリモコンの画面を呼び出し電源ボタンをタッチ
  3. サラウンドスピーカーの画面を呼び出して電源と音量を調整
  4. DVDプレーヤーリモコン画面に切り替えたらトレイ開閉ボタンを押してDVDセット
  5. 続けて再生ボタンを押す

といった具合である。

銀行ATM
預金(金銭)の引き出し・預け入れ・払い込み・振り替え・送金(振込み)と言った様々な金融機関の窓口で行う操作を機械で代用させるため、操作種類の多さにも迷わず操作できるよう、画面上に機能を集約させることで、それらすべての操作を同じ画面上で行うことができる。
自動販売機(自動券売機)
自動販売機でも、鉄道切符の券売機の場合、行先や利用列車・年齢(大人/子供)で様々な組み合わせが発生する。従来は料金ごとのボタンが並んでいる種類の物が利用されていたが、運行区間の長い路線ではボタンが多すぎて混乱する原因となった。タッチパネルを採用した機種では行先の駅名を選択するなどの購入方法も選べる他、海外からの旅行者向けに表示言語の切り替えが可能な機能も有る。また指定席券や定期券など従来では窓口でしか販売できなかった券種の販売も可能になった。航空券の自動チェックイン機もこの仲間といえる。
携帯電話スマートフォン
1993年にはIBMがボタンを無くし全面にタッチパネルを採用したIBM Simonを発売している。日本国内の携帯電話史上初めてタッチパネルが搭載された機種は、パイオニア1996年デジタルホン(当時)向けに供給したDP-211発売当時のパンフレットの表紙)である。ほとんどの操作をタッチパネルで行うという当時としては革新的な端末だった。スマートフォンでは広い表示機能を求めるためにも、操作部分を画面に集約できるタッチパネルが採用されるようになってきている。2007年6月に発売されたiPhoneとそれ以降に発売されたスマートフォンでは、ほとんどの操作をマルチタッチが可能なタッチパネルに集約し、物理的なボタン数は最小限のものとしている。スマートフォンではない端末も、F-01AF-03Aなど一部機能をタッチパネルに分担させたものがある。
携帯情報端末(PDAUMPC)やデジタルオーディオプレーヤー
これらの機器は、小型化のために様々な物を犠牲としている。特に入力用の部分は、あまりに小型化し過ぎると、入力ボタンが小さくなって、指では操作がしづらい。このため、指ではなくタッチペンでの操作を前提とした物が多い。さらに、画面が小さいと入力操作がしづらくなる。このため電源ボタンなどの一部の機能キーを残して、キーボードやポインティングデバイスを廃し、表示部分と操作部分を一か所にまとめる様式が、今日では一般的である。
携帯ゲーム機
旧来は方向キーと数個の押しボタンという入力装置が一般的だった。しかし、タッチパネル機能を安価に壊れにくく作れるようになったため、1997年にgame.comで採用されたのを皮切りにニンテンドーDSGP2X F-200などの携帯ゲーム機にも搭載された。2011年12月17日には画面表面と背面の両方にタッチパネルを搭載したPlayStation Vitaが発売された。
電子辞書
カシオ、シャープ、SIIなどから発売されている。
複写機ファクシミリプリンタ/FAX/スキャナ複合機
この装置は多機能化の過程で様々な機能が盛り込まれたが、同時に使う機能は限られ、逆に原稿によって機能を調節したり、あるいは幾つかの階層化した操作手順から、タッチパネルで操作を案内しながら順を追って設定できるような機種が主流である。ただし家庭用で廉価版の複写機・ファクシミリなど単純な機能しか持たないものにはあまり使われない。
カーナビゲーション
停車中に道筋設定や施設名検索を操作できる。安全のため、運転中に操作できないようになっているものが多い。一部機種ではリモコン音声認識を組み合わせて使うことも可能で、カーオーディオの機能を内包したものもある。
マルチメディアステーション
コンビニエンスストアに設置されている多機能端末。LoppiFamiポートなど。似たようなものにデジタルカメラの普及で登場したコイン式のフォトプリンターがある。かつて東京都内のセブン-イレブンに設置されていた「セブンナビ」は富士フイルムの旧型「プリンチャオ」と同型である。
アーケードゲーム
競馬ゲーム・ビンゴゲーム等メダルゲームの一部機種に長く採用されており、2002年頃からはネットワーク対戦機能を持つ機種を中心に導入作品が急増している
案内板
古くから博物館百貨店といった公共施設において、案内板は様々な場所に設置されていたが、施設規模が大きくなるほど図も大きくなり、また細かくて分かりにくい物となった。このためコンピュータのモニタとタッチパネルを組み合わせ、目的別に項目を選択・所定のフロア・コーナーへの経路を表示、さらには展示物や商品・施設の利用案内・サービスや最新の情報などを利用者に提供できる物が利用され始めている。
ハローワークの求人検索システム
利用者が受付で利用カードを受け取り、指定されたパソコン端末機で正社員や年齢・職種・勤務地などの条件入力をタッチパネル操作で行い、求人情報を探すシステムが導入されている。
その他

など多数。

不具合例

米国での投票機
2004年のアメリカ大統領選挙では、一部地域では投票方法において、画面上の候補者写真をタッチするタッチパネルが導入されたが、一部の人に対して投票装置が反応せず、投票が思うように行えない(人によっては15分以上、担当者を交えて試行錯誤した)という混乱が発生している。
航空機の機内
航空機乗客用の機内エンターテイメント・システムでは、エコノミー席で前の座席の後部にタッチセンサー付き表示部を設けると、操作のたびに前の乗客の座席が揺すられて快適性が大きく損なわれる[1]
人を選ぶ
タッチパネルは人の鼻の頭、猫や犬の足の裏にある肉球、などといった雑多な物で操作しても、概ね同じように反応する。しかし物理的接触を利用しない一部の特殊な機構を利用した物の中には、乾燥肌といったような体質によって反応しにくい場合があり、これにまつわるトラブルが多い。空中に浮かぶ映像を触らずに操作するフローティングタッチディスプレイの開発も進行中である[3]

脚注

[脚注の使い方]
  1. ^ a b c d e f g h i j 根津禎、Phil Keys著 『タッチが起こす入力革命』 「日経エレクトロニクス」p.44-p63 日経BP社 2008年6月2日号
  2. ^ 「iPhoneでマルチタッチができるのはなぜ?」 - ITモノイスト 2009年5月13日掲載(2011年1月8日閲覧)
  3. ^ 空中に浮かぶ映像を指で操作 NICT「3年後には人間の等身大映像を」

関連項目

あきんどスシロー

株式会社あきんどスシロー: AKINDO SUSHIRO CO.,LTD.)は、主に「吟味・スシロー」のブランドで回転寿司をチェーン展開する、回転寿司業界の大手企業である。かつては「大阪回転寿司・あきんど」のブランドも有していた。持株会社株式会社FOOD & LIFE COMPANIES(フードアンドライフカンパニーズ)が東証一部に上場している。

大阪府吹田市に本社を置き、近畿中部関東地方を中心に店舗展開をしている(店舗数は下記参照)。

概要

全店舗1皿100円(税別)の均一価格が特徴の回転寿司チェーンを展開。

提供する寿司は江戸前寿司であり、以前は、100円/130円/180円(税別)の3段の値段設定の店舗や、競合店が近くにある一部の店舗では90円/100円、あるいは97円等(税別)の105円(税込)以下の価格設定の店舗が存在していた。現在は基本的に一皿100円(税別)が標準となっているが、一部の「都市型店舗」では一皿120円(税別)の設定となっている。高級なネタの場合は1皿1貫(1個)にすることにより均一価格を維持している。

1990年代後期から「健康1番すし」「大阪回転寿司」をキャッチコピーとしていたが、現在は「これぞ、スシロー。」をキャッチコピーにしている[広報 3]

企業理念は「うまいすしを、腹一杯。うまいすしで、心も一杯。」である[広報 4]

歴史

元々、清水義雄と弟の豊がそれぞれに別会社である株式会社すし太郎を設立したものが、当時『永谷園』の商品「すし太郎」に酷似しているとの訴訟を起こされかけ、ならばと「すし郎」に変換。その後現在の商号「株式会社あきんどスシロー」となっている。かつて並立していた「あきんど」と「スシロー」の店舗名の違いはその名残で、商品や店舗コンセプトなどに大きな違いはなかった。「あきんど」での展開は近畿、中部のみであった。1990年代中頃には、主に兵庫地区では「スシロー」、大阪市以北(豊中・吹田周辺)では「すし太郎」、大阪市以南では「あきんど」の店舗名が存在していた。

あきんどスシローへ統合後「すし太郎」の店舗は消滅していき、2009年6月上旬までに全店舗「スシロー」に統一され「あきんど」の名前も消滅し、社名にのみ残される形となった。

2007年3月に、清水豊ら主要株主3名が株式会社ゼンショーに株式を売却したことから[注釈 1]、同社が株式27.22%を保有する筆頭株主となる。これに対し、2007年(平成19年)8月27日に、ユニゾン・キャピタル・グループと株式会社極洋の3社で戦略的業務・資本提携を締結。ユニゾン・キャピタル・グループが設立する2つのファンド(アトランティック・フィッシャリーズ・エルピーとパシフィック・フィッシャリーズ・エルピー)に対して、第三者割当増資を実施し、前者が9.78%、後者が7.50%の株主となる。

2008年9月24日に、アトランティック・フィッシャリーズ・エルピーが56.5%、パシフィック・フィッシャリーズ・エルピーが43.5%を出資して設立したエーエスホールディングス株式会社による株式公開買い付け(TOB、実質MBO)の実施を発表。

公開買い付け実施後、2009年5月31日に、エーエスホールディングス株式会社が株式会社あきんどスシローを吸収合併したうえで、株式会社あきんどスシローに商号変更した。筆頭株主(25.77%)だったゼンショーは、事前の合意に基づいて、吸収合併の際に金銭交付を受けることで株主の地位を失った。

長らく回転寿司業界の年間の売り上げの首位はかっぱ寿司が独占していたが、徐々にスシローも売り上げを伸ばし2010年度のスシローの売り上げが初の首位を達成した[3]。それを記念し、記念感謝セールを開催した。

2012年9月、81%の株を保有していたユニゾン・キャピタルは、全株を英ペルミラ・アドバイザーズ系列のConsumer Equity Investments Limitedの傘下会社に売却した。

2017年3月、持株会社の株式会社スシローグローバルホールディングスが東京証券取引所第一部に上場。同年9月には、株式会社神明元気寿司株式会社と資本業務提携契約を締結した。スシローと元気寿司の経営統合に関する協議開始を前提に、Consumer Equity Investments Limitedが保有している全株式を神明が段階的に取得する[広報 5]

2018年頃よりは「まぐろ祭」や、通常よりネタを大きくした「てんこ盛り祭」などの期間限定の積極的な販促キャンペーンを展開し、さらにテレビなどのメディア出演を拡大することで既存店の高い成長率(2019年9月期第2四半期累計で売上収益14%増、営業利益で33%増)を確保、2019年上期既存店客数を前年同期比4.5%増とするなど同業他社を引き離した[4]

2019年6月18日、スシローグローバルホールディングス、神明ホールディングス、元気寿司は経営統合計画について「両社の国内市場における将来的なブランド戦略の違い、海外市場、特にアジア地域における店舗展開方式の違いなどが明確になった」として、経営統合計画の中止と資本・業務提携の解消を発表した[広報 6]

2020年11月、新型コロナウイルス感染症(COVID-19)流行の影響により拡大するテイクアウト需要に対応するため、テイクアウト専門店を出店し、デリバリーサービスを強化する方針を発表した[5]

2021年4月1日、株式会社スシローグローバルホールディングスが株式会社FOOD & LIFE COMPANIESに商号変更するとともに、吉野家ホールディングス傘下にある京樽を同日付で買収し、完全子会社化した[6]

沿革

関連会社

  • 株式会社FOOD & LIFE INNOVATIONS
  • 株式会社京樽
  • Sushiro Korea, Inc.
  • Sushiro Taiwan Co., Ltd.
  • Sushiro GH Singapore PTE.LTD.
  • SUSHIRO HONGKONG LIMITED
  • Sushiro GH(Thailand) Ltd.

店舗展開

店舗リストは外部リンク節の店舗検索を参照のこと。

2017年9月に島根県に出店し、全都道府県への出店を達成したが、県庁所在地である松江市には未出店である。

北海道は、最北は旭川市、最東は帯広市まで進出している。釧根地域オホーツク地域には進出していない。

日本国外では韓国台湾に展開している。

スシローブランドでの店舗以外にも、2015年1月に東京都内3拠点(中目黒赤坂見附新橋)で展開された都市型店舗「ツマミグイ」[14]や高級寿司店「七海の幸」[注釈 2][15]といった別ブランドの店舗があったが、2016年8月までにすべて閉店した[16]

特徴

商品(寿司)の種類は60種類程で、季節限定、うどん味噌汁、各種サラダなどのメニューもある。食品安全教育研究所代表の河岸宏和によれば、ライバル店であるかっぱ寿司を連想させるため自身の店で出す「かっぱ巻」を「きゅうり巻」と呼んでいるとのこと[17]

単品管理システムを業界として初めて導入し、鮮度管理とローコスト化をしている。通称「コストカッター」というシステムを独自で開発。レーン上の寿司皿の移動距離に基づいて、廃棄すべきかどうか判定するものである。また途中で客が取った皿が識別され、売れた数としてカウントされる。それらのデータを元に、寿司を流すパターンを変更する。曜日時間帯別にパターン化したデータを利用することでコストカットをはかることができる(日本国特許番号3607253)。

創業者は、寿司職人の出身で商品の品質を重視し、店舗開発・店舗の内装などは、業界他社に比べあまり多くの費用をかけていない。そのため、他社に比べ店舗内装の統一はされていない。ファミリーレストランやアウトドア用品店の居抜き出店もあり、回転寿司店としては変わった内装の店も存在する。

2015年頃から、醤油皿を置かなくなっている。

原材料原産地表示

スシローは農林水産省が公表する「外食における原産地表示に関するガイドライン」に従い、主要メニューの主な原材料について原産地表示をウェブサイト上で行っている。主な内容は以下のとおりである[18]

魚介類

その他

オリジナルキャラクター「だっこずし」

2015年7月に誕生したスシローオリジナルのマスコットキャラクター。寿司のネタを抱きかかえている動物たちのキャラクターで、「基本寝そべって、大好きなネタを体で味わっている」という設定[広報 16]。公式ホームページやSNSに登場しており、2016年2月には期間限定でLINEスタンプが無料配信された[広報 17]

CM

スシローでは、店舗展開していない地域(地方)でもCMを流している。

CM出演者


現在、日本テレビヒルナンデスで金曜にCMを放送。

その他

2021年3月、台湾で同社のプロモーションが原因で、本名を鮭に改名する市民が相次ぐ騒動が起きた[22]

脚注

[脚注の使い方]

注釈

  1. ^ 同社の傘下には、業界店舗数4位(2013年1月10日現在)のはま寿司がある。
  2. ^ グループ会社のスシロークリエイティブダイニングが運営していた。
  3. ^ 同グループは過去にも関西地区限定で行われたキャンペーン「NMB48meetsスシロー」でイメージキャラクターを務めていた。NMB48がスシローのイメージキャラクターに決定! 劇場招待チャンスは計3回!2016年5月23日閲覧。
  4. ^ 同コンビはスシロー関目店(大阪市城東区)でコンビ結成の話し合いをしている。霜降り明星がスシローCM出演、コンビ結成の地・関目店は期間限定で“聖地化”2020年2月28日閲覧。

出典

  1. ^ 基本情報 2021年3月9日閲覧
  2. ^ a b c d e f 株式会社あきんどスシロー 第9期決算公告
  3. ^ 日本経済新聞 4月12日分より
  4. ^ “[https://toyokeizai.net/articles/-/281844?page=2 東洋経済オンライン - 「スシロー」が回転ずし業界で独走し続けるワケ 足元ではくら寿司やかっぱ寿司を引き離す]”. 2019年6月12日閲覧。
  5. ^ 株式会社ロジスティクス・パートナー. “スシロー/テイクアウト専門店の出店強化、自社デリバリー実験開始”. 流通ニュース. 2021年1月12日閲覧。
  6. ^ a b スシロー、京樽買収 吉野家から全株取得、完全子会社化”. 時事通信 (2021年2月26日). 2021年2月26日閲覧。
  7. ^ “スシロー持ち株会社、上場へ”. 朝日新聞 (朝日新聞社): p. 朝刊 8. (2017年2月23日) 
  8. ^ “スシローが約8年ぶり再上場、公開価格4.7%下回る水準で初値”. 会社四季報オンライン. (2017年3月30日). http://shikiho.jp/tk/news/articles/0/165518 2017年3月30日閲覧。 
  9. ^ “スシローが宅配、都内2店で開始 アプリ通じ注文”. 朝日新聞 (朝日新聞社): p. 朝刊 9. (2017年6月6日) 
  10. ^ “スシロー、台湾に1号店”、Fuji Sankei Business i 。2018年6月16日版。6面。
  11. ^ 回転すし「スシロー」が香港初上陸 将来的には50店舗構想も”. 香港経済新聞 (2019年8月13日). 2019年11月10日閲覧。
  12. ^ あきんどスシロー/堀江陽取締役が社長に昇格”. 流通ニュース (2019年9月4日). 2019年10月28日閲覧。
  13. ^ “スシローGHD/グローバル展開加速で社名変更「FOOD&LIFE COMPANIES」に”. 流通ニュース. (2020年11月6日). https://www.ryutsuu.biz/strategy/m110649.html 2020年11月6日閲覧。 
  14. ^ スシロー新業態、「脱回転」に秘められた野望”. 東洋経済オンライン (2015年10月2日). 2016年5月23日閲覧。
  15. ^ 中目黒にスシロー新業態「七海の幸 鮨陽」 「ツマミグイ」1号店をリニューアル”. 目黒経済新聞 (2015年12月10日). 2016年5月23日閲覧。
  16. ^ あきんどスシロー/ツマミグイ、七海の幸の全店を閉店”. 流通ニュース (2016年8月29日). 2017年6月14日閲覧。
  17. ^ 光文社「女性自身」2014年11月25日号(第57巻第42号)158頁 雑誌20304-11/25
  18. ^ スシロー公式サイト - 原産地情報”. 2020年4月30日閲覧。
  19. ^ a b c スシローに“よしもと男前芸人”オススメ新商品が登場”. ウォーカープラス (2009年6月23日). 2016年5月23日閲覧。
  20. ^ NMB48・山本彩VS渡辺美優紀の写真集対決! スシローのCMに出られる勝者は?”. マイナビニュース (2012年10月27日). 2016年5月23日閲覧。
  21. ^ みるきー勝って「スシロー」新CMゲット”. 2012年11月29日時点のオリジナルよりアーカイブ。2016年5月23日閲覧。
  22. ^ “台湾スシロー「サーモンさん無料」に改名者続々 南部の首長が海鮮自慢展開”. 中央社 フォーカス台湾. (2021年3月17日). オリジナルの2021年3月17日時点におけるアーカイブ。. http://web.archive.org/web/20210317102836/https://japan.cna.com.tw/news/asoc/202103170009.aspx 

広報資料・プレスリリースなど一次資料

  1. ^ a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z aa ab ac ad ae af ag ah ai aj ak al am an ao ap 株式会社スシローグローバルホールディングス (2020-12-25). 第6期(2019 年10月1日 - 2020年9月30日)有価証券報告書 (Report). 
  2. ^ 会社概要2020年8月1日閲覧。
  3. ^ これぞ、スシロー。2016年5月23日閲覧。
  4. ^ 企業理念2018年2月18日閲覧。
  5. ^ a b 株式会社スシローグローバルホールディングス、株式会社神明及び元気寿司株式会社の資本業務提携に関するお知らせ2018年2月18日閲覧。
  6. ^ a b 株式会社スシローグローバルホールディングス、株式会社神明ホールディングス及び 元気寿司株式会社の資本業務提携解消に関するお知らせ (PDF) - 株式会社スシローグローバルホールディングス 2019年6月18日
  7. ^ a b c d e f g h i j k l 沿革スシローグローバルホールディングス、2018年2月18日閲覧。
  8. ^ a b c d e f g 沿革あきんどスシロー、2018年2月18日閲覧。
  9. ^ a b c d 2017年9月期有価証券報告書2018年2月18日閲覧。
  10. ^ a b 株式の売出し並びに主要株主、主要株主である筆頭株主及びその他の関係会社の異動の予定に関するお知らせ2018年2月18日閲覧。
  11. ^ 支配株主等に関する事項について2018年2月18日閲覧。
  12. ^ 当社及び子会社の役員等管掌変更・人事異動に関するお知らせ (PDF)”. 株式会社スシローグローバルホールディングス (2019年9月4日). 2019年10月28日閲覧。
  13. ^ 当社連結子会社(株式会社スシロークリエイティブダイニング)による合弁会社(孫会社)の設立及び特定子会社の異動に関するお知らせ - 株式会社スシローグローバルホールディングス(2020年2月6日). 2020年11月6日最終閲覧.
  14. ^ 商号の変更に関するお知らせ - 株式会社スシローグローバルホールディングス(2020年11月6日). 同日最終閲覧.(訂正)商号の変更に関するお知らせの訂正について - 株式会社スシローグローバルホールディングス(2020年11月6日). 同日最終閲覧.
  15. ^ 定款一部変更に関するお知らせ - 株式会社スシローグローバルホールディングス(2020年11月6日). 同日最終閲覧.
  16. ^ だっこずし2016年5月23日閲覧。
  17. ^ スシロー オリジナルキャラクター お寿司を抱きしめる動物『だっこずし』「ヘイお待ち!だっこずし」LINEスタンプ 2月19日(金)より無料配信開始!”. @Press (2016年2月19日). 2016年5月23日閲覧。
  18. ^ 新TV-CM「お持ち帰りパーティー」篇11月30日(金)より全国一斉オンエア開始 NMB48渡辺美優紀さん出演!!”. CMジャパン (2012年12月3日). 2016年5月23日閲覧。
  19. ^ これぞ、スシロー!!!天田優奈 公式LINEブログ、2016年5月23日閲覧。
  20. ^ 本人公式Twitterページ2016年5月23日閲覧。
  21. ^ むむっ、「世界の海からいいネタ祭」が スシローで開幕ゥーーッ!? 3月20日(水)よりOAとなる『世界の海からいいネタ祭』を盛り上げるんです 川平慈英さんのCM出演が決定! - あきんどスシロー 2019年3月18日(2019年4月13日閲覧)

外部リンク


 

Back to Top
Close