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☕|様々な種類のチーズを使用した濃厚ドリア【八戸市】


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様々な種類のチーズを使用した濃厚ドリア【八戸市】

 
内容をざっくり書くと
細かく刻んだ4種類(ゴーダ・エグモント・チェダー・モッツアレラ)のチーズに加えて、グラナバダーノ(イタリア産粉チーズ)を使用しています。
 

NO.217 カテゴリー: カフェ ごはん 様々な種類のチーズを使用した濃厚ドリア【八戸市】[ ログ… →このまま続きを読む

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粉チーズ

粉チーズ(こなチーズ)は、チーズを乾燥させ粉末状にした食品。パルメザンチーズを原料にしたものが有名。主にスパゲッティ等にかけて供される。蓋を開けて振るだけで利用できる市販品は、手軽な調味料として家庭喫茶店レストランを問わず広く普及している。またパルメザンチーズ等のナチュラルチーズは長期保存に向かないが、粉チーズはそれらに比べて長く保存できるという点でも利便性が高い。

種類

アメリカクラフトフーヅ社のものが最も有名であるが、他に日本イタリアオランダ等の製品も存在する。原料は必ずしもパルメザンチーズのみというわけではなく、グラナ・パダーノを使用したものや、プロセスチーズを主原料にしたものも存在する。

主な用途

脚注

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関連項目

細かく4種類


 

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