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🍴|牛肉のうま味を凝縮 岡山・津山の牧場が作る地元産ビーフジャーキーが美味!


写真 「干し牛燻」(写真提供:坂手ファーム)

牛肉のうま味を凝縮 岡山・津山の牧場が作る地元産ビーフジャーキーが美味!

 
内容をざっくり書くと
なお、坂手ファームでは、チーズつくりに適したブラウンスイス牛を飼育。
 

岡山県美作地域では、こんな話が残っているという。「昔、肉食が禁止されていた時代にも、美作地域と滋賀の… →このまま続きを読む

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坂手ファーム

チーズつくり


 

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