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🍺|風味の違い楽しんで 秩父ワインが銀銅ダブル受賞 「ワインで奥秩父の土地潤す」源作印の味わい継承


写真 受賞した白ワイン「甲州樽貯蔵2018」と「甲州シュール・リー2021」を紹介する、秩父ワインの島田昇社長(右)と村田道子取締役=2日、埼玉県小鹿野町両神薄

風味の違い楽しんで 秩父ワインが銀銅ダブル受賞 「ワインで奥秩父の土地潤す」源作印の味わい継承

 
内容をざっくり書くと
銀賞の甲州樽貯蔵は、甲州種ブドウを圧力をかけずに搾汁し、低温発酵後にフランス産オークだるの中でじっくり長時間寝かせた辛口。
 

国産ブドウを使用したワインの品質を競う「日本ワインコンクール2022」(7月開催)の甲州部門で、秩父… →このまま続きを読む

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甲州樽貯蔵

    低温発酵後


       

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