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🍴|スシロー、21日から「年に数回しか登場しないネタ」を100円で提供へ


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スシロー、21日から「年に数回しか登場しないネタ」を100円で提供へ

 
内容をざっくり書くと
フェアメニューの豊富さもしかり、ネタにはハンパないこだわりを持っているスシロー。
 

シルバーウィーク後半の9月21日(月・祝)から、年に数回しか登場しない名物ネタを100円で提供する株… →このまま続きを読む

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あきんどスシロー

株式会社あきんどスシロー: AKINDO SUSHIRO CO.,LTD.)は、主に「吟味・スシロー」のブランドで回転寿司をチェーン展開する、回転寿司業界の大手企業である。かつては「大阪回転寿司・あきんど」のブランドも有していた。持株会社株式会社スシローグローバルホールディングスが東証一部に上場している。

大阪府吹田市に本社を置き、近畿中部関東地方を中心に店舗展開をしている(店舗数は下記参照)。

概要

全店舗1皿100円(税別)の均一価格が特徴の回転寿司チェーンを展開。

提供する寿司は江戸前寿司であり、以前は、100円/130円/180円(税別)の3段の値段設定の店舗や、競合店が近くにある一部の店舗では90円/100円、あるいは97円等(税別)の105円(税込)以下の価格設定の店舗が存在していた、しかしスシロー高田馬場店、池袋店、荻窪店は120円(税別)という高額な価格設定となっている。高級なネタの場合は1皿1貫(1個)にすることにより均一価格を維持している。

1990年代後期から「健康1番すし」「大阪回転寿司」をキャッチコピーとしていたが、現在は「これぞ、スシロー。」をキャッチコピーにしている[広報 4]

企業理念は「うまいすしを、腹一杯。うまいすしで、心も一杯。」である[広報 5]

歴史

元々、清水義雄と弟の豊がそれぞれに別会社である株式会社すし太郎を設立したものが、当時『永谷園』の商品「すし太郎」に酷似しているとの訴訟を起こされかけ、ならばと「すし郎」に変換。その後現在の商号「株式会社あきんどスシロー」となっている。かつて並立していた「あきんど」と「スシロー」の店舗名の違いはその名残で、商品や店舗コンセプトなどに大きな違いはなかった。「あきんど」での展開は近畿、中部のみであった。1990年代中頃には、主に兵庫地区では「スシロー」、大阪市以北(豊中吹田周辺)では「すし太郎」、大阪市以南では「あきんど」の店舗名が存在していた。

あきんどスシローへ統合後「すし太郎」の店舗は消滅していき、2009年6月上旬までに全店舗「スシロー」に統一され「あきんど」の名前も消滅し、社名にのみ残される形となった。

2007年3月に、清水豊ら主要株主3名が株式会社ゼンショーに株式を売却したことから[注釈 1]、同社が株式27.22%を保有する筆頭株主となる。これに対し、2007年(平成19年)8月27日に、ユニゾン・キャピタル・グループと株式会社極洋の3社で戦略的業務・資本提携を締結。ユニゾン・キャピタル・グループが設立する2つのファンド(アトランティック・フィッシャリーズ・エルピーとパシフィック・フィッシャリーズ・エルピー)に対して、第三者割当増資を実施し、前者が9.78%、後者が7.50%の株主となる。

2008年9月24日に、アトランティック・フィッシャリーズ・エルピーが56.5%、パシフィック・フィッシャリーズ・エルピーが43.5%を出資して設立したエーエスホールディングス株式会社による株式公開買い付け(TOB、実質MBO)の実施を発表。

公開買い付け実施後、2009年5月31日に、エーエスホールディングス株式会社が株式会社あきんどスシローを吸収合併したうえで、株式会社あきんどスシローに商号変更した。筆頭株主(25.77%)だったゼンショーは、事前の合意に基づいて、吸収合併の際に金銭交付を受けることで株主の地位を失った。

長らく回転寿司業界の年間の売り上げの首位はかっぱ寿司が独占していたが、徐々にスシローも売り上げを伸ばし2010年度のスシローの売り上げが初の首位を達成した[2]。それを記念し、記念感謝セールを開催した。

2012年9月、81%の株を保有していたユニゾン・キャピタルは、全株を英ペルミラ・アドバイザーズ系列のConsumer Equity Investments Limitedの傘下会社に売却した。

2017年3月、持株会社の株式会社スシローグローバルホールディングスが東京証券取引所第一部に上場。同年9月には、株式会社神明元気寿司株式会社と資本業務提携契約を締結した。スシローと元気寿司の経営統合に関する協議開始を前提に、Consumer Equity Investments Limitedが保有している全株式を神明が段階的に取得する[広報 6]

2018年頃よりは「まぐろ祭」や、通常よりネタを大きくした「てんこ盛り祭」などの期間限定の積極的な販促キャンペーンを展開し、さらにテレビなどのメディア出演を拡大することで既存店の高い成長率(2019年9月期第2四半期累計で売上収益14%増、営業利益で33%増)を確保、2019年上期既存店客数を前年同期比4.5%増とするなど同業他社を引き離した[3]

2019年6月18日、スシローグローバルホールディングス、神明ホールディングス、元気寿司は経営統合計画について「両社の国内市場における将来的なブランド戦略の違い、海外市場、特にアジア地域における店舗展開方式の違いなどが明確になった」として、経営統合計画の中止と資本・業務提携の解消を発表した[広報 7]

沿革


関連会社

  • 株式会社スシローグローバルホールディングス
  • 株式会社スシロークリエイティブダイニング
  • Sushiro Korea, Inc.
  • Sushiro Taiwan Co., Ltd.
  • Sushiro GH Singapore PTE.LTD.

店舗展開

店舗リストは外部リンク節の店舗検索を参照のこと。

2017年9月に島根県に出店し、全都道府県への出店を達成したが、松江市山口市といった県庁所在地には未出店である。日本国外では韓国台湾に展開している。

スシローブランドでの店舗以外にも、2015年1月に東京都内3拠点(中目黒赤坂見附新橋)で展開された都市型店舗「ツマミグイ」[10]や高級寿司店「七海の幸」[注釈 2][11]といった別ブランドの店舗があったが、2016年8月までにすべて閉店した[12]

特徴

商品(寿司)の種類は60種類程で、季節限定、うどん味噌汁、各種サラダなどのメニューもある。食品安全教育研究所代表の河岸宏和によれば、ライバル店であるかっぱ寿司を連想させるため自身の店で出す「かっぱ巻」を「きゅうり巻」と呼んでいるとのこと[13]

単品管理システムを業界として初めて導入し、鮮度管理とローコスト化をしている。通称「コストカッター」というシステムを独自で開発。レーン上の寿司皿の移動距離に基づいて、廃棄すべきかどうか判定するものである。また途中で客が取った皿が識別され、売れた数としてカウントされる。それらのデータを元に、寿司を流すパターンを変更する。曜日時間帯別にパターン化したデータを利用することでコストカットをはかることができる(日本国特許番号3607253)。

創業者は、寿司職人の出身で商品の品質を重視し、店舗開発・店舗の内装などは、業界他社に比べあまり多くの費用をかけていない。そのため、他社に比べ店舗内装の統一はされていない。ファミリーレストランやアウトドア用品店の居抜き出店もあり、回転寿司店としては変わった内装の店も存在する。

2015年頃から、醤油皿を置かなくなっている。

原材料原産地表示

スシローは農林水産省が公表する「外食における原産地表示に関するガイドライン」に従い、主要メニューの主な原材料について原産地表示をウェブサイト上で行っている。主な内容は以下のとおりである[14]

魚介類

その他

オリジナルキャラクター「だっこずし」

2015年7月に誕生したスシローオリジナルのマスコットキャラクター。寿司のネタを抱きかかえている動物たちのキャラクターで、「基本寝そべって、大好きなネタを体で味わっている」という設定[広報 13]。公式ホームページやSNSに登場しており、2016年2月には期間限定でLINEスタンプが無料配信された[広報 14]

CM

スシローでは、店舗展開していない地域(地方)でもCMを流している。

CM出演者


現在、日本テレビヒルナンデスで金曜にCMを放送。


脚注

[脚注の使い方]

注釈

  1. ^ 同社の傘下には、業界店舗数4位(2013年1月10日現在)のはま寿司がある。
  2. ^ グループ会社のスシロークリエイティブダイニングが運営していた。
  3. ^ 同グループは過去にも関西地区限定で行われたキャンペーン「NMB48meetsスシロー」でイメージキャラクターを務めていた。NMB48がスシローのイメージキャラクターに決定! 劇場招待チャンスは計3回!2016年5月23日閲覧。
  4. ^ 同コンビはスシロー関目店(大阪市城東区)でコンビ結成の話し合いをしている。霜降り明星がスシローCM出演、コンビ結成の地・関目店は期間限定で“聖地化”2020年2月28日閲覧。

出典

  1. ^ a b c d e f 株式会社あきんどスシロー 第8期決算公告
  2. ^ 日本経済新聞 4月12日分より
  3. ^ “[https://toyokeizai.net/articles/-/281844?page=2 東洋経済オンライン - 「スシロー」が回転ずし業界で独走し続けるワケ 足元ではくら寿司やかっぱ寿司を引き離す]”. 2019年6月12日閲覧。
  4. ^ “スシロー持ち株会社、上場へ”. 朝日新聞 (朝日新聞社): p. 朝刊 8. (2017年2月23日) 
  5. ^ “スシローが約8年ぶり再上場、公開価格4.7%下回る水準で初値”. 会社四季報オンライン. (2017年3月30日). http://shikiho.jp/tk/news/articles/0/165518 2017年3月30日閲覧。 
  6. ^ “スシローが宅配、都内2店で開始 アプリ通じ注文”. 朝日新聞 (朝日新聞社): p. 朝刊 9. (2017年6月6日) 
  7. ^ “スシロー、台湾に1号店”、Fuji Sankei Business i 。2018年6月16日版。6面。
  8. ^ 回転すし「スシロー」が香港初上陸 将来的には50店舗構想も”. 香港経済新聞 (2019年8月13日). 2019年11月10日閲覧。
  9. ^ あきんどスシロー/堀江陽取締役が社長に昇格”. 流通ニュース (2019年9月4日). 2019年10月28日閲覧。
  10. ^ スシロー新業態、「脱回転」に秘められた野望”. 東洋経済オンライン (2015年10月2日). 2016年5月23日閲覧。
  11. ^ 中目黒にスシロー新業態「七海の幸 鮨陽」 「ツマミグイ」1号店をリニューアル”. 目黒経済新聞 (2015年12月10日). 2016年5月23日閲覧。
  12. ^ あきんどスシロー/ツマミグイ、七海の幸の全店を閉店”. 流通ニュース (2016年8月29日). 2017年6月14日閲覧。
  13. ^ 光文社「女性自身」2014年11月25日号(第57巻第42号)158頁 雑誌20304-11/25
  14. ^ スシロー公式サイト - 原産地情報”. 2020年4月30日閲覧。
  15. ^ a b c スシローに“よしもと男前芸人”オススメ新商品が登場”. ウォーカープラス (2009年6月23日). 2016年5月23日閲覧。
  16. ^ NMB48・山本彩VS渡辺美優紀の写真集対決! スシローのCMに出られる勝者は?”. マイナビニュース (2012年10月27日). 2016年5月23日閲覧。
  17. ^ みるきー勝って「スシロー」新CMゲット”. 2012年11月29日時点のオリジナルよりアーカイブ。2016年5月23日閲覧。

広報資料・プレスリリースなど一次資料

  1. ^ a b c d e f g h i j k 株式会社スシローグローバルホールディングス (2019-12-20). 第5期(2018年10月1日 - 2019年9月30日)有価証券報告書 (Report). 
  2. ^ a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z aa ab ac ad 2017年9月期有価証券報告書2018年2月18日閲覧。
  3. ^ 会社概要2020年8月1日閲覧。
  4. ^ これぞ、スシロー。2016年5月23日閲覧。
  5. ^ 企業理念2018年2月18日閲覧。
  6. ^ a b 株式会社スシローグローバルホールディングス、株式会社神明及び元気寿司株式会社の資本業務提携に関するお知らせ2018年2月18日閲覧。
  7. ^ a b 株式会社スシローグローバルホールディングス、株式会社神明ホールディングス及び 元気寿司株式会社の資本業務提携解消に関するお知らせ (PDF) - 株式会社スシローグローバルホールディングス 2019年6月18日
  8. ^ a b c d e f g h i j k l 沿革スシローグローバルホールディングス、2018年2月18日閲覧。
  9. ^ a b c d e f g 沿革あきんどスシロー、2018年2月18日閲覧。
  10. ^ a b 株式の売出し並びに主要株主、主要株主である筆頭株主及びその他の関係会社の異動の予定に関するお知らせ2018年2月18日閲覧。
  11. ^ 支配株主等に関する事項について2018年2月18日閲覧。
  12. ^ 当社及び子会社の役員等管掌変更・人事異動に関するお知らせ (PDF)”. 株式会社スシローグローバルホールディングス (2019年9月4日). 2019年10月28日閲覧。
  13. ^ だっこずし2016年5月23日閲覧。
  14. ^ スシロー オリジナルキャラクター お寿司を抱きしめる動物『だっこずし』「ヘイお待ち!だっこずし」LINEスタンプ 2月19日(金)より無料配信開始!”. @Press (2016年2月19日). 2016年5月23日閲覧。
  15. ^ 新TV-CM「お持ち帰りパーティー」篇11月30日(金)より全国一斉オンエア開始 NMB48渡辺美優紀さん出演!!”. CMジャパン (2012年12月3日). 2016年5月23日閲覧。
  16. ^ これぞ、スシロー!!!天田優奈 公式LINEブログ、2016年5月23日閲覧。
  17. ^ 本人公式Twitterページ2016年5月23日閲覧。
  18. ^ むむっ、「世界の海からいいネタ祭」が スシローで開幕ゥーーッ!? 3月20日(水)よりOAとなる『世界の海からいいネタ祭』を盛り上げるんです 川平慈英さんのCM出演が決定! - あきんどスシロー 2019年3月18日(2019年4月13日閲覧)

外部リンク



 

 

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