写真　ナナ・ファーム須磨（神戸市須磨区）には兵庫県内各地からブロッコリーが入荷している。冬から春にかけて旬を迎える万能な野菜だ

ブロッコリーの先端は、つぼみの集まり！　旬は冬から春、調理は栄養が逃げにくい電子レンジで

　
内容をざっくり書くと
茎を含めてサラダや天ぷら、和え物など、さまざまな料理に利用できる使い勝手のいい食材であるが、含まれる栄養素は水に溶けやすい。　

兵庫県産を中心とした新鮮な食材を取りそろえ、絶景が楽しめるレストランを併設するナナ・ファーム須磨（神…　→このまま続きを読む

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